Peru weist aufgrund seiner topografischen Struktur und seiner unmittelbaren Nähe zum Äquator fast alle Klimazonen der Erde auf.

Tierra caliente, das «heiße Land» (Vegetationsgürtel des tropischen Regenwaldes), reicht bis zu einer Höhe von 1000m. Es wird dort eine jährliche Durchschnittstemperatur von 25 Grad Celsius erreicht. Vor allem Kakao und Tabak lassen sich in diesen Gebieten anbauen.

Tierra templada, auch «gemäßigtes oder warmes Land» (Vegetationsgürtel der Bergurwälder) genannt, beginnt in einer Höhe von rund 800 m und endet bei 2000m. Durchschnittstemperaturen zwischen 15 und 20 Grad Celsius sind ideal zum Anbau von Bananen, Zuckerrohr und Kaffee geeignet.

In der Tierra fria -dem «kalten Land»- befindet sich in einer Höhe von 2000m bis 3500 m der Vegetationsgürtel der Nebelwälder, des Páramo (feucht) und der Puna (trocken). Während des Tages kann es durchaus warm werden, sehr kalte Nächte lassen aber die Durchschnittstemperaturen auf 12-18 Grad Celsius sinken. In dieser Klimazone ist die Bevölkerungssdichte im Gebirge am höchsten. Mais, Weizen, Gerste und Kartoffeln gehören hier zu den bevorzugten Anbaupflanzen.

Bis zu 5000m reicht das eisige Land, die Tierra fria. Durchschnittstemperaturen um und unter 0 Grad Celsius lassen in dieser Höhenlage so gut wie keine Landwirtschaft mehr zu. Man findet nur noch Höhengrasfluren.

Zur Tierra Nevada, dem «Schneeland», zählen die hohen Andengipfel über 5000m.